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失敗しない炊き込みご飯の作り方【さつま芋とまいたけ】

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さつま芋の炊き込みご飯はあまり見ませんが、まいたけも入ると香りが良くて美味しく出来ます。
もち米も入るので食感もいいですよ。

材料(4~5人前)

さつま芋ごはん
 米    2.5合
 もち米  1.5合
 さつま芋 大1本(250g)
 お酒   50g
 塩    小さじ1
 本だし  小さじ1
後から混ぜる具
 まいたけ 2パック
 油揚げ  2枚
 ・水    150g
 ・濃口醤油 大さじ1
 ・さとう  大さじ1
 ・本だし  小さじ1/2

作り方
①さつま芋は1㎝位の厚さの半月切りにします。
②油揚げは1㎝位の短冊切りにします。
③まいたけは根を切って手でバラバラにします。
④お米は目盛り通り水の量で仕掛けて、50㏄の水を取ってから芋とお酒・塩・本だしを入れて炊飯します。
⑤、①~③までの具を・の調味料で煮汁がなくなるまで煮ます。
⑥炊飯できた芋ごはんに⑤を入れて芋が崩れないように底から大きく混ぜます。


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